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臘肉怎么腌制

臘肉怎么腌制

時間:2020-01-25 10:08:05 來源:百思特購物網 作者:茶茶

3d字谜500彩票网 www.ktuir.com 臘肉本來是湖南、四川、貴州、廣西這一帶的特產,但是隨著現在地區之間的融合,臘肉已經走向了全國,很多外地的朋友們都被臘肉對的美味給迷住了,到處找臘肉買來吃,但是買來的臘肉還是讓人不太放心,不知道商家在腌制時是否有添加一些不健康的成分,為了吃到干凈的臘肉,我們可以自己學著腌制臘肉哦!

 

臘肉

 

1、先買一塊連皮帶肉的五花肉,用水洗一下之后將水瀝干。

 

2、在瀝干后的五花肉上抹上鹽、五香粉、花椒粉、香葉、丁香,記得一定要抹勻,直接放在盆里腌制一周。

 

3、腌制后直接掛在外面風干,風干水分后可以直接炒菜吃。

 

臘肉

 

如果喜歡吃煙熏味道的話,需要用掛在柴火堆上,燒的柴可以用新鮮的樹枝、橘子皮、谷殼,熏臘肉一定要煙熏,明火是絕對不行的。一般煙熏三天左右就可以吃了。

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